愛閱讀，就是我的Style

自2011五月底以來，食品添加塑化劑的陰影，雖然看來大致上告一段落，卻因為廠商的不明白告知，使得大眾覺得還在迷霧中不是很清楚。究竟自己吃的是什麼？除了不該添加的物品以外，是否吃進了許多合法卻有害的物質？

就是因為這樣模糊的態度，使得大家只好自立自強，自己去追究市售加工食品中的添加物。結果發現了驚人的現象。

原來，許多添加物雖然合法，卻已經有醫學報告指出，這些添加物可能造成的健康風險。例如，食用色素中，常見的紅色黃色藍色綠色，都證實了會引發過敏。飲料裡的代糖宣稱可以減少熱量攝取不發胖，結果卻有引發膀胱癌的風險。

文／石角完爾 《創造驚人成就的猶太式學習法》作者

濕紙巾的有害性

    每當我去朋友家作客時，只要有東西打翻就會使用濕紙巾來擦拭；用濕紙巾擦孩子的嘴巴；手髒掉了也用濕紙巾擦拭，使用濕紙巾的頻率相當高。朋友不管去哪裡總會隨身攜帶濕紙巾，包包內一定會放一包濕紙巾。這麼一來，就製造出大量的垃圾。

    而現在，大多數咖啡廳也改用濕紙巾來代替擦手巾。即使搭乘新幹線，每一位乘客也都會拿到一包濕紙巾。一看車內，也有不少中年大叔拿濕紙巾擦臉。

要是有一本「只要照著指示做，保證育兒成功！」的操作手冊，該多好！◆

沒錯！如果真是這樣就輕鬆了。可是，每個家庭的狀況都不同，所以只能自行尋找合適的答案。

這幾天，小學畢業的兒子去了暑假營隊。

記得，出門前一天晚上，兒子看著手上的通知單自己熟捻地準備著攜帶用品。從大班起，這麼多年的寒暑假總會離家參加營隊的經驗累積下來，他已經是個很會打包，懂得安排與照顧自己，在團體中很自在，擅長與人相處的孩子。

追求健康是無國境的──教導蛋油製作法的日本健康之友會會長  野本二世夫

果凍晶瑩剔透，柔軟有彈性，不論大人小孩都喜愛。類似的產品包括市售的果凍龜苓膏、蒟蒻果凍、布丁、奶酪等。由於前陣子塑化劑的風暴，我們想在家自己製作這些點心和零食，避免吃到過多的食品添加物。

 製作果凍類點心時，可以發現市面有售各種不同的膠凍原料，包括吉利丁（明膠）、吉利T、洋菜粉、蒟蒻果凍粉等，由於不同的原料來自於不同的材料，因此成型後的點心特性亦不同。

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這不是在說廢話？兩點吃還不餓，四點吃又太餓，而且這個時候吃，可能會影響晚餐，三點吃剛剛好不是嗎？是正好餓的時候！這是想餐廳推出下午茶，所想出的行銷策略吧！好多人都沒有吃下午茶的習慣啊，一樣這樣過，會餓就餓一下，晚餐早點吃不就好了。