close
最近C編的朋友要結婚了，之前因疫情關係暫緩的婚禮也在著手準備當中。前陣子曾聽朋友說想買兩層式的婚禮蛋糕，但大家知道嗎？會出現兩層以上的婚禮蛋糕，其實是因為戰爭的關係！
在第一次世界大戰跟第二次世界大戰之際，因為糧食採用配給制，婚禮蛋糕無法那麼鋪張奢侈。要如何在有限的材料下做出外觀豪華、美麗的蛋糕就是道難題。
後來蛋糕師傅們想出了一招，就是把箱子抹上白色石膏。
蛋糕師傅會現製作適合擺在蛋糕下方的箱子，並用白色石膏塗抹箱子，做出來的石膏完成品看起來就像在蛋糕上塗上糖霜，而堆疊的層數越多，看起來就越壯觀。
雖然戰爭已經結束了，但多層式的結婚蛋糕的樣式被沿用到現在，而現代的結婚蛋糕大多都是用海綿蛋糕去堆疊並塗上白色糖霜，更加「真材實料」。
《甜點裡的法國：把甜蜜當武器的法蘭西歷史與文化》
世茂看書網｜https://reurl.cc/3aRM3j
全站熱搜
留言列表
