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我們的日常生活中充滿了有機化合物。尤其是料理，這就是有機化學的實驗。舉例來說，麵包的製作材料，麵粉、酵母粉、砂糖等可以形成有彈性的麵團。而這些材料之所以能形成有彈性的麵團，就是因為有機化合物的性質。
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而透過控制溫度、努力使化學反應朝向自己想要的方向前進，最後做成好吃的麵包。這一整個過程，就像是有機化學實驗！
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《寫給高中生的超簡單圖解有機化學》
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