一般四肢或身體表象的水腫我們可以馬上就看出來，但對於胃的水腫，大部分人卻都一無所覺
提到「胃水腫」，一般人應該會很驚異於「胃不是食物消化的地方嗎？它也會水腫嗎？」
但其實正因為這樣，胃才是水腫這個症狀的最大受害者
雖說「喝水有益健康」，但很多時候，我們都在不知不覺中攝取了太多水分，導致胃成為了如泥濘的沼澤般，不但無法繼續吸收養分，甚至會引發各式疾病
如果無法好好解決胃水腫的問題，健康狀況就會形成惡性循環
我們可以把胃想像成是一口鍋子，為了消化食物，它必須不斷發熱－→過熱的胃（燒乾的鍋子）會因為缺水而出現想喝水的欲望－→無節制的喝水導致了胃水腫－→胃水腫又導致胃的消化機能低下－→消化機能不良又會讓食物滯留－→而胃為了處理這些滯留的食物又必須努力發熱消化
結果就像這樣，胃根本無法好好休息，很容易就會過勞
而且若是這樣放著水腫不管，這些多出來的水分就會開始擴散至其他部位
以胃為中心，若是水分「上行」，讓肺成了濕淋淋的淹水狀態，就會形成肺炎或肺水腫；若是心臟水腫，則會成為心臟浮腫、心臟肥大或心臟瓣膜疾病
而若是水分「下行」，就容易產生息肉、腰痛、痛風、風濕、關節痛等問題（之所以會有這些疼痛的問題，是因為水腫阻礙了血液的流動所造成）
因此，不要在身體中製造「積水」很重要，而要消除體內的積水，首先要著手的就是消除胃水腫
我們總是會在不知不覺中拿起水來就喝，有的時候即便不口渴，也因為覺得「多喝水健康」而刻意去飲水
但其實，除了直接的喝水，我們的飲食中也多含有水分，例如水果，或是用餐時喝的湯
我們一般不會留意到吃下那些東西時也同時攝取到了水分
若是舌頭沒有呈現以下四種情況，那就表示目前身體的水分是足夠的，還不需要補充水分
●有些地方可見斑斑點點的白色舌苔
●表面可見裂紋（像是水分不足、龜裂狀的面團）
●用手觸摸也沒有水分
●觸感像乾燥的手掌般粗澀不光滑
相對的，若舌頭出現了以下三種情況，則有很高可能性表示有胃水腫
◎舌頭的肉很肥厚，整體看起來發圓、隆起
◎舌頭表面很濕滑光潤
◎舌頭周圍有凹凸不平的齒痕，看上去向波浪一樣
那麼，為了減少胃中的水分，我們可以做哪些事呢？
實際上很簡單，只有三大重點
一、掌握自己一天的飲水量，先減少飲水量
二、攝取可以簡紹胃中水分的飲食，例如烤茄子（烤到完全乾透的茄子）
三、透過運動等方式發熱排汗，讓水分轉變成水蒸氣的形式排出去
如果覺得自己總有說不上來的不舒服感，去醫院診斷也查不出個所以然來
或許就可以觀察一下自己的胃是不是水腫了
想要拯救自己的健康其實很簡單，只要少喝點水，就夠了
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《終結胃水腫：少喝水，救健康》
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