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「平常你都吃些什麼呢？」

對於前來診所的患者，這是我第一件會問的事情。

這個問題也同樣問問你。

「你平常是不是盡吃些燉煮的東西或是油炸食品呢？」

「你是不是拖到很晚才吃晚餐，吃完晚餐又馬上睡覺呢？」

「你是不是就算肚子不餓，一到了吃飯時間還是照吃不誤呢？」

如果你的答案都是肯定的，請馬上調整現在的飲食習慣。因為這些全都是飲食過量的行為，而且簡直就可以說是「沒病找病」的行為。

一說到飲食過量，往往容易讓人連想到的是用像是碗公來吃飯般如大胃王的情景，然而這其實是極大的誤解。你是不是一直以為食物進到口中之後，所有東西都會被消化變小，接著化為血或肉，最後再排泄至體外呢？

我之所以會說這是極大的誤解，原因在於人類的消化能力有其極限。倘若你的生活模式是經常攝取難以消化的食物，使得身體連睡眠期間也必須持續消化的動作，這就會使得消化系統無法順利運作。

此外，你曾不曾用完餐之後就感到昏昏欲睡呢？這正是吃太多的警訊，是消化力減弱，身體要求休息而傳達出來的訊號。而消化力的良莠對於維繫生命，可說是有著極大的影響。

吃太多的最後結果，就只會導致生病而已。想要擁有健康，就必須攝取可以將之分解（消化）得細小的食物，飲食的分量也必須謹守「六分飽」的原則。

遵行這些原則絕對不難，而且簡單得現在馬上就可以執行。舉例來說，如果要吃高麗菜，請吃生的高麗菜，因為生的高麗菜不但有飽足感，而且更容易消化。方法就是這麼簡單。

本書介紹的「六分飽健康法」，是根據酵素營養學而賦與身體消化能力，不但安全，而且是人人都可以實踐的健康法。只需要兩天的時間，就能夠讓你感受到戲劇化的效果。

首先請從避免吃太多開始。

這就是健康的第一步。

*以上文章摘錄自《日本酵素醫生6分飽健康法》