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我對現代營養學主張的「絕不能不吃早餐」這一理論提出反駁，在近半世紀的時間裡親自實踐不吃早餐的行動，且建議數萬名患者們也不要吃早餐，持續加以指導至今。
在這過程中，遭現代醫學界非難批評的次數也不在少數。
實行過不吃早餐的一日兩餐主義的人，多半都因不吃早餐而使身體狀況有大幅改善，不光是腸胃疾病，還有高血壓、肥胖症、糖尿病、脂肪肝，以及過敏性疾病患者的過敏性皮膚炎、氣喘和花粉症等，每每聽到患者們症狀好轉的喜悅之聲，就讓我更加確信不吃早餐的正確性。
這些實際成果不只是單純的理論，而是以實學為基礎架構而成，由此我建立了不會因為有人反對就動搖的堅定信心。
我希望反對不吃早餐的學者們，不要單以文獻或調查結果為基準就提出反對意見，而是先親自實行三年左右的正確斷食後，再提出不吃早餐是否有害的結論。
這樣一來，相信各位就能得知真相，不再主張些不負責任的論調了。當然，的確有一部分的人早上沒吃早餐就有強烈的無力感，體力精神大幅降低，以致無法工作，這樣的狀況我視其為特例。該如何安全地當一名不吃早餐的一日兩餐主義者，這問題我已在本書中詳細說明過了。
我希望那些不吃早餐就無法順利生活且對此抱持不安之情的人，能反覆仔細閱讀本書，一邊不斷進行研究，一邊慎重地進行斷食，如此一定能開拓出一條適宜的道路。
我在多數的臨床經驗中深刻地體會到，這些不吃早餐就全身無力、頭昏眼花的人，正是最需要不吃早餐的病人。因此我希望這樣的人更要認真地看待不吃早餐這件事。
基於這些原因，本書中舉出三十位患者珍貴的半日斷食經驗談，相信其中有許多訊息能提供這些人參考。
我抱著期望有更多人閱讀此書的心情，寫下這篇結語。
~本篇文章摘錄自《半日斷食的神奇療效》結語部分~
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| 作者簡介 |
1924年出生於東大阪市，畢業於大阪大學醫學系，過去曾任大阪大學客座講師，現為日本綜合醫學會會長、醫學博士及甲田醫院院長。
因為中學及陸軍士官學校時期以來，一直都是體弱多病，所以過著屢屢反覆休學的日子。這段期間他持續接受現代醫學的治療，但病情毫無起色，因此對現代醫學感到絕望，從此轉而研究西式健康法、斷食療法和生菜飲食健康法等自然醫學，之後更是親自實踐、研究櫻澤式食養等各種民間健康療法，最後綜合運用這些方法成為獨樹一格的健康指導醫師並自行開業，致力挑戰各種在現代醫學中判為絕症的疾患，且舉出多項成功治癒的驗證實例。
著有《斷食健康法》、《斷食、少食治百病》、《呷菜－體內環保》、《癌症預防之道》及《自然お産のすすめ》(皆為春秋社出版）等多本書籍。
[arashi1]此書目前尚無中譯名。
甲田光雄
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