大蒜在我們的生活中不可或缺，古希臘人會在上戰場前吃大蒜以激發陽剛氣質，而在二次世界大戰期間，大蒜被用來抑制傷口感染。另外大蒜也被用於防治天花、痲瘋病、瘟疫等。
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除此之外，一些迷信認為把大蒜掛在馬上可以避開惡靈隻眼或巫婆的凝視。
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在《維吉尼亞家庭主婦》一書中提到，將薰衣草、迷迭香、鼠尾草、艾草、芸香和薄荷泡在高濃度的醋中，並曝曬兩星期，接著與一瓣蒜頭一起過濾裝瓶，可用來清淨房間空氣，尤其在潮濕的天氣裡更有效果。
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《開箱歷「食」：食物的遠征如何改變人類飲食，定義文明》
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