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辣椒可能是墨西哥贈予這個世界最好的禮物

公司的大門旁有一個小陽台
同事在那裡種了無花果、薑,以及辣椒
前段時間可能天氣熱,辣椒樹上結了好多辣椒
Yi 編雖然不下廚也沒有特別愛吃辣椒,但看到那紅彤彤的辣椒,再想到之前在網路上看到的中國農村生活,突然就很想體驗一把「農家樂」,於是順手就摘了幾顆辣椒
沒想到,這一摘就上癮了,那「啵啵啵」的聲音,還有那手感,真是超級有趣
結果每天早上上班前,我都要去看看辣椒紅了沒?要紅了,就趕緊摘下來
摘到後來,我都快成「辣椒富翁」了
在《開箱歷「食」:食物的遠征如何改變人類飲食,定義文明》中提到
辣椒可能是墨西哥贈予這個世界最好的禮物。
考古證據顯示,至少在西元前8000年,中美洲的人就已經在食用辣椒,阿茲特克人也有可能將辣椒種在花園裡,以防害蟲。
從品嘗美食的角度來說,辣椒大概是全世界最成功的香料。
世界各地都有辣椒的蹤跡,在不同文化與不同飲食脈絡下適應性都極佳,也成為各種不同風格飲食的標誌。
但在哥倫布抵達美洲之前,其他大陸並不知曉它的存在
而且辣椒不僅可食用,依現在的科學技術,人們還能夠培育出極辣的品種,雖然無法食用,但可以用來製造武器
話說回來,我們常聽到的「辣椒水」,就正是一種可以用來防身的武器,同時也可以用來防治蟲害
另外,針對很令人頭疼的蟑螂,混和辣椒粉與胡椒粉後塗在牆角縫隙,就能有效驅除蟑螂,是無毒的天然驅蟲劑
這樣說來,也許我可以試著想一下把之前摘的一堆辣椒加工利用,而不是只想著可以去做什麼辣椒料理了
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《開箱歷「食」:食物的遠征如何改變人類飲食,定義文明》
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