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在台灣每3人就有1人脂肪肝，且並非只有胖的人才會有！
一旦脂肪肝惡化，在5～10年間就會變成肝硬化，有時還會變成肝癌。
所謂的脂肪肝是中性脂肪堆積在肝臟中的疾病。在健康者的肝臟中，約有三∼五％的中性脂肪，若是超過三○％的狀態就稱為脂肪肝。
而失智症、糖尿病、腎臟病、心肌梗塞、高血壓、牙周病、痛風等各種生活習慣病，都是脂肪肝引起！
脂肪肝雖然容易罹患，但絕非棘手的疾病。不論是原因還是改善方法都很明確簡單！
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