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前陣子，Yi 編莫名地牙齦腫痛，尤其是在三更半夜的時候，痛得最厲害
那種痛法，就像是有一股火氣要從牙齦底往上衝一般
去看了牙醫後，醫師說：：「看不出來有什麼問題。」
於是，我改去看了中醫
中醫師聽完症狀也把完脈後說：「是胃的問題，是胃火過旺了。」
胃火大部分是由飲食導致的，所以最佳的治療方法就是從控制飲食入手
首先就是要忌食辛辣等肥甘厚膩之品，去除胃火的來源，其次可以食用一些陰性滋潤的食物，例如百合、老鴨湯、蓮子等，這些食物相當於滅火用的「水」，能有效抑制胃火
另外還要養成喝水的習慣，一天至少要喝「四杯水」──晨起一杯溫開水，上下午各一杯，晚上再來一杯，這樣就可以通過排泄的方式使「胃火」有出路，使「火」隨「汗」、「尿」而解
在生活中也有一些菜肴可以用來去胃火，例如眾所周知的苦瓜
苦瓜是大苦大寒之品，主要的功效就是去胃火，對於一些由於飲食辛辣引起的胃火旺盛有很好的療效，而且為了最大限度地保持苦瓜原有的味道和瀉胃火的功效，可多吃涼拌苦瓜
但是苦瓜對於虛火沒什麼作用，所以在食用的時候要能稍加鑒別
而且各種食物雖都有不同的效用，但總要吃得均衡才好
千萬不能為了要「降火」就大吃特吃，要是吃得過頭，造成了其他問題可就不好了
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