一目了然的卡路里計算「一杯法」－愛閱讀，就是我的Style

吃了一個禮拜我所推薦的《史上最猛韓國黑豆減肥法》之後，雖體重減輕，卻因為缺乏持續力而告終。「瘦身」對喜歡嘗鮮的我的朋友ONE將來說，似乎可以說是一種流行的類團購活動的集體行為。幾個星期前，又掛起了「禁止餵食」招牌，開始她的養瘦計畫。

這一次，她跟著家人依照醫院的瘦身菜單，開始計算卡路里。每天把所吃的食物一項一項地填寫在她的筆記本上。邊計算食品的卡路里與食物纖維的量這真的是太麻煩了，不得不算的話，其實有比較簡易的方式。在《天天都要排宿便》一書當中，提供了我們「一杯法」這種計算方法，讓食物纖維與卡路里量一目了然。

它是將各種食材分別切成小塊放入測量杯（200毫升）中測量重量，再根據食品分析表計算出這個重量中食物纖維的含量。知道了放入測量杯的食材分量大致含有多少食物纖維後，我們在做料理時就可以知道，要放多少分量下去才能攝取到必要的食物纖維。

■一杯計量法

※使用一個200ml的測量杯。放入杯子中的量以刻度的容量為準。