上個月底，Yi 編去了一趟日本
九月底的日本正是盛產葡萄、柿子、水梨的時節
趁這時候，我買了不少水果來吃
尤其是麝香葡萄，一晚上可以吃掉一串，簡直停不下來
以往，我們多認為吃水果有益健康，可是現在的水果因為受到品種改良，甜度變得很高，若是深夜吃，反而會帶給肝臟負擔
水果中所含的果糖雖不會直接讓血糖值上升，可是因為是糖分，所以容易被吸收，且會確實作為能量使用
而且被吸收進肝臟的果糖，會被代謝成幾種形式，甚至也會被轉換成葡萄糖，讓糖尿病惡化
此外，果糖也會直接代謝成中性脂肪，可以說是糖類中最容易成為中性脂肪的物質，因此，水果也是形成脂肪肝的原因之一
所以，千萬不要以為吃水果就是有益健康，除了要吃對時間，還要控制食用量，再好吃也不能多吃
飲食均衡，才是常保健康的不二法則
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