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立秋過後，秋天的氣息越來越濃
而秋季正是養肺的好時機呀
皇帝內經《素問．髒氣法時論》云
【肺主秋】
肺欲收，急食酸以收之，用酸補之
主要是說秋天適合吃酸的
少辛辣多酸甘，口味偏酸甘的水果能刺激唾液分泌助消化，如蘋果、葡萄、柚子、柑橘、檸檬等，具生津解渴功效，適合秋天食用
剛好台灣的檸檬盛產期是在每年的六月至十月
夢編經過水果攤的時候，順手買了一大袋檸檬
回到家後馬上就來試做檸檬果酸醋
材料：
檸檬 1 公斤
穀物醋 0.8 公升
冰糖 1公斤
做法：
1.用清水洗淨檸檬表面，把水擦乾，切成薄片
2.按檸檬、冰糖的順序，一一放入容器中
3.加入穀物醋，放到太陽照不到的陰涼之處
4.一個星期後，取出檸檬即可食用
做法是不是很簡單呀，手癢的朋友快來試試
想要知道更多美味的醋料理，快把書帶回家吧
《養生醋自己泡》
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