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常常在做飯的人，或許都曾遇到過這個煩惱──「每天的菜色都差不多」。
做菜時，大多都使用當令食材，因此容易造成菜色重複。但其實只要用不同的做法，即使都是使用相同的食材跟相同的調味料，也不會讓人覺得菜色都一樣。
「馬鈴薯、橄欖油、鹽」這個簡單的組合，根據不同的調理方式會產生出各自不同的滋味。例如用蒸的可以吃到鬆軟的口感，適合做成沙拉，用烤的則是外酥內軟，變成美味的薯條。
這些料理都是用「馬鈴薯、橄欖油、鹽」為材料，但卻能視為不同的料理。
要知道「料理=調味」，在決定料理方式前，可以根據當天的心情或家人的喜好去做聯想，像是今天想吃辣一點的就加入辣椒，清淡一點就用蒸煮的方式。
只要改變調味或料理方式，就可以輕鬆做出美味又不單調的料理！
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