《一生必喝的101款威士忌》(101 Whiskies to Try Before You Die 這本繁體中文版在翻譯,編審的過程中,花費了許多心力。

首先是譯名。由於這本書先出了簡體版,在網路搜尋時,書中的酒名很容易找到簡體版的稱呼。

不過,事實上許多名字都不適用在台灣。

繁體版出版了,許多人最關心的是,這書中101款威士忌,究竟是哪101款呢?

事實上,在列出繁體版的清單之前,首先要說明幾件事。

1.

本書的酒款本身是用英文字母順序排列,因此跟排名順序完全無關。

這也是本書的英文原書目錄完全不放酒款的原因之一,畢竟一有了列表,總是有排名之嫌。

事實上,就竟有沒有排名呢?以書中的內容,並沒有。

譬如,書中所謂「世界上最好的調和威士忌」是「響30年」,列在第53款。

作者本身的喜好影響酒款的選擇嗎?當然,譬如高原騎士書中就收錄四款。

 

2.

繁體版酒款似乎與簡體版不同?為什麼呢?

這是因為本書初版在2010年,簡體版先發行。

後於2012 年 九月份,Ian Buxton先生透過國際版權公司,要求將書內酒款修訂為他的2012最新英文版本,因此書內做了幾款酒的調動。

同時在2010年還沒開放的酒廠旅客中心,在2012年有了新的調動,也一並於書中更新。因此讀者在按圖索驥時,不至於遺漏了朝聖的機會。

當然,其中最令人關切的,就是放入了屬於台灣的金車酒廠威士忌,噶瑪蘭。

身為台灣人,當然是很樂見這種改變,於是抽掉原書第62款。

至於舊版的62款,是那一款威士忌呢?

答案是,Kilchoman

這款來自艾雷島的Kilchoman原本就冷僻難尋,收錄書中原為作者特別破例:

"I’m probably stretching my own rules here, because you’re
going to have to look really hard to fnd this, but the philosophy
behind this book is to encourage entrepreneurs and innovators
and to persuade you to look a little bit further for unusual and
deserving spirits, so bear with me."

總之,為使熱心的讀者們不至於因為不同的版本而有所疑惑,現列出繁體中文版的101酒款:

 1

Aberfeldy

21 Years Old

艾柏迪

21

 2

Aberlour

a'bunadh

亞伯樂

首選原桶

 3

Amrut

Fusion

阿穆特

雙大洲

 4

anCnoc

16 Years Old

安努克

16

 5

Ardbeg

10 Years Old

阿貝

10

 6

Ardbeg

Uigeadail

阿貝

Uigeadail

 7

Asyla

亞賽拉

 8

Auchentoshan

classic

歐肯特軒

經典

 9

Balblair

Vintage 1989

巴布萊爾

1989單一麥芽

 10

Ballantines

17 Years Old

百齡罈

17

 11

Basil Hayden

巴素.海頓

 12

BenRiach

Curiositas Peated

班瑞克

驚奇泥煤

 13

Benromach

Organic

本諾曼克

有機

 14

Bernheim

Original Wheat Whisky

伯漢

原麥威士忌

 15

Black Bottle

黑樽

 16

Black Grouse

黑雀

 17

Bladnoch

8 Years Old

布萊德納克

8

 18

Blue Hanger

藍爵

 19

BNJ

Bailie Nicol Jarvie

BNJ

尼科.賈維長官

 20

Bowmore

Tempest

波摩

風暴

 21

Bruichladdich

The Laddie 10

布魯萊迪

新萊迪10年

 22

Buffalo Trace

水牛足跡

 23

Bunnahabhain

18 Years Old

布納哈本

18

 24

Bushmills

16 Years Old

布希米爾

16

 25

Cameron Brig

卡麥倫.伯里哥

 26

Caol lla

12 Years Old

卡爾里拉

12

 27

Chivas Regal

25 Years Old

起瓦士

25

 28

Clynelish

14 Years Old

克萊力士

14

 29

Crown Royal

皇冠

 30

Cutty Sark

Original

順風

原味

 31

Cutty Sark

18 Years Old

順風

18

 32

Dalwhinnie

15 Years Old

達爾維尼

15

 33

Deanston

12 Years Old

汀斯頓

12

 34

Dewars

12 Years Old

帝王

12

 35

Dewars

Signature

帝王

典藏

 36

Eagle Rare

17 Years Old

奇鷹

17

 37

Elijah Craig

12 Years Old

美國 錢櫃

12

 38

Glen Breton

Rare

格蘭布雷頓

珍藏

 39

Glenfarclas

21 Years Old

格蘭花格

21

 40

Glenfarclas

105

格蘭花格

105

 41

Glenfiddich

18 Years Old

格蘭菲迪

18

 42

Glenfiddich

30 Years Old

格蘭菲迪

30

 43

Glenglassaugh

The Spirit Drink That Dare Not Speak Its Name

格蘭格拉索

無法直呼其名的烈酒

 44

Glenglassaugh

26 Years Old

格蘭格拉索

26

 45

Glengoyne

21 Years Old

格蘭哥尼

21

 46

Glenmorangie

Quinta Ruban

格蘭傑

昆塔盧本

 47

Gorden&MacPhail

Glen Grant 25 Years Old

高登

格蘭冠25年

 48

Green Spot

綠寶

 49

Hakushu

18 Years Old

白州

18

 50

Thomas H. Handy

Sazerac Rye

托馬斯H. 翰迪

薩澤拉克裸麥

 51

Hedonism

享樂主義

 52

Hibiki

17 Years Old

17

 53

Hibiki

30 Years Old

30

 54

Highland Park

18 Years Old

高原騎士

18

 55

Highland Park

21 Years Old

高原騎士

21

 56

Highland Park

30 Years Old

高原騎士

30

 57

Highland Park

40 Years Old

高原騎士

40

 58

Isle of Jura

Supersition

吉拉島

幸運

 59

Jameson

18 Years Old Limited Reserve

尊美醇

18年限量版

 60

Johnnie Walker

Black Label

約翰走路

黑牌

 61

Johnnie Walker

Blue Label King George V Edition

約翰走路

藍牌 喬治五世紀念版

 62

Kavalan Classic

Single Malt

噶瑪蘭

單一麥芽

 63

Knob Creek

 

留名溪

 64

Lagavulin

16 Years Old

拉加維林

16

 65

Laphroaig

Quarter Cask

拉弗格

四分之一桶

 66

Longrow

CV

朗格羅

CV

 67

Mackmyra

瑪克米拉

 68

Maker’s Mark

梅克斯馬克

 69

Mellow Corn

醇味玉米

 70

Monkey Shoulder

金猴麥芽威士忌

 71

Mortlach

16 Years Old

莫拉克

16

 72

Nikka

All Malt

Nikka

酒窩

 73

Oban

14 Years Old

歐本

14

 74

Old Pulteney

17 Years Old

富特尼

17

 75

Redbreast

知更鳥

 76

Scapa

14/16 Years Old

斯卡柏

14/16

 77

Sheep Dip

山羊浴液

78 

Smokehead

Extra Black

蘇摩克

極黑

79 

Speyburn

Solera 25 Years Old

斯佩波恩

索樂拉25年

80 

Springbank

10 Years Old

雲頂

10

 81

St George’s

聖喬治

 82

Talisker

10 Years Old

泰斯卡

10

 83

Talisker

18 Years Old

泰斯卡

18

 84

The Balvenie

Port Wood 21 Years Old

百富尼

波特桶21年

 85

The Balvenie

30 Years Old

百富尼

30

 86

The Dalmore

12 Years Old

大摩

12

 87

The Glenlivet

21 Years Old Archive

格蘭利威

21年舊藏

 88

Glenrothes

Select Reserve

格蘭路思

珍釀

 89

The Macallan

Sherry Oak 10 Years Old

麥卡倫

經典雪利桶10年

 90

The Macallan

Sherry Oak 18 Years Old

麥卡倫

經典雪利桶18年

 91

The Macallan

Fine Oak 30 Years Old

麥卡倫

黃金三桶30年

 92

The Wine Society

Special Highland Blend

紅酒協會

高地特調

 93

The Spice Tree

香料樹

 94

The Tyrconnell

蒂爾康奈

 95

Tobermory

15 Years Old

托本莫瑞

15

 96

Van Winkle

Family Reserve Rye

范.溫克

家族典藏裸麥

 97

Wild Turkey

Rare Breed

野火雞

稀有珍品

 98

Woodford Reserve

渥福精選

 99

Yamazaki

12 Years Old

山崎

12

 100

Yamazaki

18 Years Old

山崎

18

 101

Yoichi

10 Years Old

余市

10

 以上,就是《一生必喝的101款威士忌》繁體中文版的101款正確版本,

與原書2012年九月最新發行的英文修訂版完全一致

 

本書的繁體中文版盡心盡力,數度大刀更動,也請國內威士忌達人作內文校正。

全書力求與原版內容完全一致。因此曾閱讀過簡體版的讀者,相信您會有「這兩本書是否完全不同」的感覺。

儘管小編連夢裡都想著distillery,distiller,或是參透低調文字裡的英式幽默,

但錯誤還是難免。

若熱心的讀者願意撥冗指正,敬請來信給編輯: reginachen@coolbooks.com

感恩!

 

 

《一生必喝的101款威士忌》(101 Whiskies to Try Before You Die

2012年 12月.智富出版發行繁體中文版

(目前新書剛發行,博客來有79折活動)

作者伊恩.巴士頓(Ian Buxton):

進入行威士忌產業超過二十年有餘,曾擔任為眾多家釀造造商擔任顧問,做過蘇格蘭單一純麥威士忌頂級品牌之一的市場營行銷總監,並且創辦、運經營世界威士忌論壇(World Whisky Conference),廣泛撰寫威士忌評論,並常任一系列大賽評委,包括國際葡萄酒與烈酒大賽(International Wine and Spirit Competition,簡稱IWSC)、舊金山世界烈酒大賽(The San Francisco World Spirits Competition)、《威士忌》(Whisky Magazine)雜誌(Whisky Magazine)舉辦的世界威士忌大賽(World Whisky Award,有時會忝列評委席中)與更多非正規賽事,如麥芽狂人俱樂部(Malt Maniacs)舉辦的單一麥芽競賽。

(圖左德國大師Bernhard Schäfer,圖右英國大師伊恩.巴士頓Ian Buxton) 造訪宜蘭金車酒廠。圖片來源:金車噶瑪蘭威士忌官網

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