義大利國父加里波底曾高聲宣言，
因為有通心粉才能統一義大利！
今天主編通知，《吃出來的義大利史：推動義大利千年歷史的義大利麵》這本書再版啦🎉🎉🎉這本書不是單純以年表敘述，而是以義大利麵為軸心，探索義大利歷史。L編來分享書中很有趣的幾點：
▍義大利麵是貴族的食物
義大利麵雖然貫穿當地歷史，但其實是只有貴族等上層階級才吃得起的美食，因為中世紀時，小麥非常珍貴，農民大概只能吃黑麵包而已，即使是住在城市的一般市民，也只有慶祝等節日會吃義大利麵。
▍食材也有貴賤之分！？
現代常見的義大利麵配料，比如番茄、南瓜等，都是大航海時代才引進歐洲的，另外當時還引進了馬鈴薯根玉米，但這個食材一直被歐洲人用來餵牲畜，就算饑荒也不肯吃😳。
▍食譜書帶動義大利建國後的「語言教育」
義大利在過去是城邦林立，並且政權不斷更迭，一下被伊斯蘭統治、一下又被西班牙或法國占領，一直到19世紀中後期才建國，所以當時方言眾多，各地交流困難，直到阿圖西的食譜書出版，因為這本書彙整了個地方言寫成，反而幫助了義大利語言文字的統一。
▍抵制義大利麵卻自己偷偷吃
這也超有趣，未來主義的馬里內蒂認為義大利麵是落後的食物，而且不好消化，剛剛發表抵制麵食的宣言，就被目擊在餐廳大啖義大利麵。雖然只是傳聞，但也足夠讓人捧腹了😂😂😂
最後來提一下，作者是東大重量級史學家池上俊一，這一系列的歐洲史比如《王室英國》《熱情西班牙》，是希望能以不同角度，消弭讀歷史的生硬之感，在日本也被選爲高中生指定讀物，不僅適合學生，對歐洲史感興趣的讀者也都值得一讀呦！
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