作者:李承翰
書籍編號:00941588
ISBN:9789865779559
出版社:世茂
出版日期:103/11/4

【內容簡介】

《本草綱目》記載,食用黑豆
﹝長肌膚﹞、﹝益顏色﹞、﹝填筋骨﹞
﹝加力氣﹞、﹝補虛能食﹞、﹝延年益壽﹞

黑豆擁有高營養價值
健康˙養生˙風味佳
可以提高腎臟功能,保持頭髮烏黑,徹底改善白髮脫髮!
補充女性荷爾蒙,舒緩更年期症狀,
還可以減少膽固醇,瘦身、防止肥胖!
史上最簡單的養生方法,28位親身體驗案例,一次公開!

黑豆養生五法 完全圖解
◆慢火熬煮黑豆汁,最天然的健康飲品
◆炒熟黑豆磨成粉,變身黑豆咖啡
◆米醋加黑豆,兩天後成為爽口醋黑豆
◆炒熱黑豆沖開水,省時省力黑豆茶
◆黑豆酒加糖調味更美味,做月子也適用

黑豆的好,吃了才知道

●膳食纖維
不只有助排便,還能降低膽固醇。
●礦物質鉀
有助血壓控制,可以磨成黑豆粉,適合高血壓患者。
●β胡蘿蔔素及維生素A、B、E
抗氧化、防癌一把罩,有效緩解眼睛痠痛,跟疲勞說掰掰。
●異黃酮、花青素、植化素、卵磷脂
緩和更年期症狀、降低血中膽固醇。
●寡糖、果膠
腸內好菌的最愛,還有美肌美白功效。

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黑豆養生見證
「收縮壓在半年內,從180下降為135,擺脫了頭痛與倦怠感,感冒不再犯。」
「黑豆咖啡改善了我的肩膀痠痛,連白髮也明顯少了許多,老公還以為我去染頭髮了呢!」
「以前每到冬季,我的膝蓋就疼到不行,自從我開始自製黑豆酒,膝蓋就再也不會痛,黑豆酒的活血功效太棒了!」

【目錄】

目錄
第一章     黑豆總論
˙黑豆的藥效遠遠凌駕大豆
˙黑豆含有許多預防肥胖的成份
˙黑豆能夠抑制糖的吸收,減少膽固醇
˙黑豆能夠調整血糖分泌量
˙黑豆具有補充女性荷爾蒙的作用
˙黑豆能夠提高腎臟的功能
˙黑豆能夠使偏高的血壓降低
˙黑豆能夠消除膝蓋疼痛
˙黑豆能夠美化肌膚

第二章     各種的黑豆攝取法
「黑豆汁」
˙黑豆汁的做法
˙喝黑豆汁治好疾病的實例
(第1例) 喉嚨的腫脹完全消失
(第2例) 中性脂肪值下降很多
(第3例) 服藥無效的高血壓下降到正常範圍
(第4例) 更年期障礙消失了
(第5例) 嚴重的失眠不復存在
「黑豆咖啡」
˙黑豆咖啡的做法
˙飲用黑豆咖啡治病及減肥成功實例
(第1例) 兩個月內減輕九公斤,頭髮肌膚都更年輕了
(第2例) 低血壓的煩惱消除了
(第3例) 黑豆咖啡治好耳鳴
(第4例) 治好皮膚搔養以及禿頭
(第5例) 服藥無效的高血糖值降低到正常範圍
(第6例) 血壓降低,黑頭髮增多
「醋黑豆」
˙醋黑豆是很理想的養生食品
˙黑豆的抗氧化力能善糖尿病
˙黑豆對改善高血脂症很有效
˙醋黑豆的做法
˙吃醋黑豆治好各種疾病的實例
(第1例) 醋黑豆使我在絕望中獲得生機
(第2例) 吃醋黑豆撿回一條命
(第3例) 高血糖與便秘同時獲得解決
(第4例) 兩個星期內就消除了嚴重的腰痛
(第5例) 服藥無效的高血壓降低到正常範圍
(第6例) 膝蓋痛與耳鳴都解除警報
「黑豆茶」
˙黑豆茶的做法
˙喝黑豆茶治好疾病的實例
(第1例) 動脈硬化的後遺症消失
(第2例) 肌膚變的美白
(第3例) 肝機能值回歸正常
(第4例) 視力恢復
(第5例) 膠原病獲得改善
(第6例) 白血病獲得改善
「黑豆酒」
˙黑豆酒能夠擴張血管,促進血液循環
˙黑豆酒能夠強化肝、腎以及脾臟
˙黑豆酒具有強力的鎮痛作用
˙黑豆酒夠活血、清血
˙黑豆酒的做法
˙飲用黑豆酒治好疾病的實例
(第1例) 超過兩百的嚴重高血壓歸於正常
(第2例) 要命的膝蓋痛完全消失
(第3例) 醫生拒醫的膝蓋痛,喝黑豆酒後竟然好了
(第4例) 耳鳴消失,高血壓也回復正常
(第5例) 治好了夜間頻尿

【作者簡介】

李承翰,幼年旅居日本,後畢業於世界新聞專校(世新大學前身)編採科,曾擔任民眾日報編譯、教師;其對食物營養有深入的研究及涉獵,相關書籍的譯著超過百 餘本,為從事健康書籍翻譯的資深文字工作者。編著有《喝出免疫力—4種神奇的治病.養生湯》、《喝出免疫力Ⅱ—4種治病、減肥的食物湯茶》、《高麗菜如何 吃最健康》、《吃糙米尚健康Ⅱ—糙米茶更有效》、《五穀雜糧療病法》、《三菜一湯的健康療效》、《韓式泡菜辣出健康來》、《糙米的神奇療效》(以上皆由世茂出版)等。

【內容試閱】

前言
以優良的蛋白質為首,大豆可說是營養的寶庫,自古以來它就被當作「貴重的五種穀物」之一。自古以來,我們的老祖宗就懂得利用大豆製成豆腐類的營養食品,對一般民眾來說,這是重要的營養來源。
一般豆類所含有的代表性營養成分,不外是佔有全體35%的優質蛋白。
所謂的「蛋白質」,都是由胺基酸的好幾種物質組合而成,而豆類所含有的蛋白質,富含人體內無法合成的必要胺基酸,而且含量非常多。
除此以外,各種豆類也含有促進代謝的各種豐富維生素、鈣、鐵等礦物質,以及整頓腸內環境的食物纖維,是一種很優秀的食品。
其實,基於營養學的立場來看的話,黑豆的營養價值與藥效,遠遠凌駕了奇他的豆類。
這幾年來,黑豆之所以受到世界各國的注目,無非是黑豆特有的黑色素,對於預防現代生活習慣病,以及消除肥胖很有功效的緣故。

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