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那天看〈食尚玩家〉介紹了全台唯一古早味的芋圓，那扁扁的芋圓中還包著芋頭塊催促著我的食慾，口水幾乎就要流下。腦海中搜尋著關於芋圓的記憶，卻未能尋獲那包著芋頭塊的芋圓。

看看刨冰攤、豆花攤上的芋圓與地瓜圓，多是美美的紫色黃色，與Q彈到不行的口感，但香味好像總是與原味芋頭或是地瓜差一大截。因為對食品添加物的顧忌，再加上最近塑化劑風波，那吃來還是有點怪的芋圓地瓜圓，究竟含有什麼成分，實在不得而知，而一向俗辣的我也始終沒敢請教老闆。於是乎，為了解饞，我們決定自己動手做。

成品如你一開始看到的照片，看得到芋頭塊與地瓜塊，吃得到地瓜與芋頭的香味，嘴裡盡是香濃原味，有一刻，我幾乎要承認幸福不過是如此了!!!如果你也想趁著周休假期，不出門也能吃到古早味的原味芋圓地瓜圓，就來看看以下的作法吧。

材料

地瓜  約300公克

芋頭 約500公克

地瓜粉(現在好像更名為樹薯粉)   約為比地瓜芋頭重量的1/2還少的量

太白粉   約為地瓜粉的1/4份量

二砂或冰糖  適量

水

作法

1.地瓜與芋頭放入電鍋蒸熟。可用筷子戳穿程度來確認是否熟透。

2.將蒸熟的地瓜與芋頭放涼後，搗成泥狀。

3.加入地瓜粉與太白粉、水適量，揉成麵糰。如不想太Q彈，地瓜粉可少加點。只要麵糰能成型即可。

4.將麵糰分次搓成條狀，切塊。在切塊後的芋圓與地瓜圓上均勻灑上太白粉，防止沾黏。

5.煮一鍋熱水，待水滾，放入地瓜圓(芋圓)，待浮起即完成。(別一次下太多，否則水不開，芋圓地瓜圓就會散掉了)

6.撈起後，請記得拌入砂糖，讓芋圓(地瓜圓)間形成保護膜，就不會沾黏在一起。

7.可直接食用，也可加入糖水中食用。 

自己做的芋圓與地瓜圓，在製作過程中，就會滿室地瓜與芋頭的芬芳。吃到嘴裡，芋頭與地瓜原味更是直衝腦門呢!!!